La Malvasia è un vitigno autoctono pugliese, appartenente alla vasta gamma di coltivazioni che ereditano il nome dall'antico porto greco di Monenvasia. Una delle sue massime espressioni si trova nella piana tarantina e lungo la costa ionica, ancora oggi chiamata Magna Grecia, epicentro della colonizzazione greca dell´Italia meridionale nel VII secolo a.C., con capitale la città di Taranto.
Accompagna dessert, torte e frutta in genere; è ottimo anche come aperitivo o con piatti vegetariani e delicati.